En el marco de la celebración del Día Mundial de la Alimentación que se celebra el 16 de octubre de cada año, el concejal Celio Nieves Herrera, miembro de la Bancada del Polo Democrático Alternativo, lanza su campaña “Consume con responsabilidad y con tus 5 sentidos”.

El cabildante preocupado por las cifras que muestra anualmente la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) sobre el desperdicio de comida en Colombia y en el mundo, pretende con esta campaña concienciar a los ciudadanos de la importancia de comprar lo necesario, cocinar lo razonable y consumir lo preparado, como lo describe el eslogan de la campaña.

Es que, según la FAO, en medio de un panorama de escasez de alimentos en el mundo, donde cerca de 870 millones de personas pasan hambre, en Colombia se desperdician 2.4 millones de toneladas de comida entre frutas y verduras al año.

Nieves Herrera, recalcó que para consumir responsablemente también se debe tener en cuenta hacer buen uso del agua como recurso muy importante, el cual es necesario para producir todos los alimentos, por ejemplo para producir una rebanada de pan se necesita 40 litros de agua, una libra de papa necesita 450 litros de agua, una hamburguesa de 150 gramos necesita 2500 litros de agua, y así dichos alimentos muchas veces quedan servidos a la mesa sin ser consumidos.

La anterior situación es suficiente para propiciar una reflexión… “La ONU estima que para el 2075 habrá 3.000 millones de personas más que alimentar en el mundo debido a que la población llegará a los 9.500 millones. Por eso es necesario asegurarse que la comida esté en las alacenas y no en los cestos de basura, desperdiciándose”.

Dicha campaña se dará a conocer en primer lugar en el Concejo de Bogotá y posteriormente se llevará a Instituciones Educativas del Distrito, por medio de volantes y afiches que contienen cifras del desperdicio de comida y desnutrición en Colombia y en el mundo.